柠檬蒸粗麦粉烤鸡
2013年9月27日下午2:00- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 服务4
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成分
柠檬蒸粗麦粉烤鸡
- 4 200克鸡大腿肉片，带皮，多余脂肪修剪
- 1汤匙摩洛哥调味料混合物
- 2汤匙橄榄油
- 3 1/2杯（875毫升）鸡汤或蔬菜汤
- 325克南瓜，去皮，播种，切成小楔子
- 1个红洋葱，切成薄片
- 1半杯（300克）粗麦粉
- 1/2杯切碎的芫荽
- 2汤匙腌制柠檬丁
- 1/4茶匙辣椒粉，供食用
- 200克baba ganoush，供食用
方法
柠檬蒸粗麦粉烤鸡
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1.用纸巾将鸡块拍干。把调味料抹在鸡肉上。
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2.将1汤匙油放入一个大煎锅中，用中火加热。将鸡肉每面煮4分钟，或煮至棕色。
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3.加入1/2杯原料。掩蔽煮8分钟，或者直到鸡肉煮透。把鸡和所有剩余的肉都去掉。用箔纸松松地盖住，以保持温暖。
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4.在介质上加热同一平底锅中的剩余油。将南瓜和洋葱煮5分钟，或者直到变软并开始变色。增加剩余库存；盖上盖子煮5分钟，或者直到蔬菜变软。
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5.拌入蒸粗麦粉。从加热炉中取出并盖上盖子；站立5分钟。加入芫荽和腌制柠檬；用叉子把东西弄松。
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6.将柠檬蒸粗麦粉与鸡肉和辣椒粉放在一起，并与baba ganoush一起食用。
