意式奶冻和烤油桃
混合香草豆，这款意大利特色菜最好提前做好。然后配上精美的烤油桃，淋上葡萄酒，这是一道真正令人满意的甜点。
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
意式奶冻配烤油桃
- 300毫升的增稠奶油
- 一杯(250毫升)牛奶
- 1个香草豆，劈开
- 1/4杯(55克)细砂糖
- 1.5茶匙明胶
- 1条柠檬皮
烤油桃
- 4个中等大小的油桃，对半切，去籽
- 1/3杯(75克)细砂糖
- 1/2杯(125毫升)餐后甜酒
方法
意式奶冻配烤油桃
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1将奶油、牛奶、香草豆、糖、明胶和果皮放入锅中拌匀;用小火搅拌直到加热。放置至冷却，但不要凝固。
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2用细滤器将奶油混合物过滤到罐子里;丢弃bean。将混合物倒入4 × 1/2杯(125ml)容量的模具中。封面;冷藏至少6小时或过夜，直到凝固。
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3.制作烤油桃:预热烤箱至高温(220°C/200°C风机强制)。把油桃切成一面朝上，放在一个耐热的小碟子里;撒上糖，滴上酒。烤大约15分钟或直到微微变黄变软。酷。
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4拿出意式奶冻;与油桃和锅汁一起食用。
笔记
意式奶冻最好提前一天做好。油桃最好做得接近食用。不适合冷冻。不适合微波。
