配方

面条海员式沙司

如果你买不到预先做好的海员沙司，你的鱼贩会很乐意为你做一个，包括所有你喜欢的海鲜。没有真正的规则，但是选择能保持形状的海鲜，并且注意不要煮过头。

2009年8月31日下午2时
  • 1小时45分钟的烹饪
  • 是6
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成分

面条海员式沙司
  • 1汤匙橄榄油
  • 1个小洋葱(80克)，切碎
  • 2汤匙番茄酱
  • 1/2杯(125毫升)干白葡萄酒
  • 800克的海员沙拉
  • 番红花的线程
  • 500克面条
  • 1/3杯(80毫升)橄榄油
  • 1个中等大小的洋葱(150克)，切碎
  • 3瓣大蒜，压碎
  • 1/4杯松散包装的新鲜罗勒叶
  • 1茶匙海盐
  • 2汤匙番茄酱
  • 1.5公斤熟透的西红柿，粗切

方法

面条海员式沙司
  • 1
    使napoletana酱。
  • 2
    在大炖锅中加热油;煮洋葱，搅拌，直到变软。添加粘贴;翻炒1分钟。添加酒;煮沸。减少热量;不盖盖子，小火煮3分钟。
  • 3.
    加入纳波利塔纳沙司，蒜味沙司和藏红花;煮沸。减少热量;不盖盖子，小火煮约5分钟或直到海鲜煮透。
  • 4
    与此同时，将意大利面放入大炖锅中煮至变软;下水道。
  • 5
    将意大利面加入酱汁;搅拌混合。如果你喜欢，可以搭配帕玛森芝士刨花。

笔记

在大炖锅中加热一半的油;煮洋葱，大蒜，罗勒和盐，搅拌，直到洋葱变软。添加粘贴;翻炒1分钟。添加番茄;煮沸。减少热量;炖45分钟，不盖盖子，偶尔搅拌，直到变稠。搅拌剩下的油;不盖盖子，小火煮5分钟。

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