帕玛森鱼配蕃茄酱
这些酥脆的帕尔马干酪皮鱼片与美味的番茄佐料完美搭配，成为全家喜爱的手指食物。
- 十分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是6
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成分
帕玛森鱼配蕃茄酱
- 鱼片500克，切条
- 1/4杯(35克)调味面粉
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 1杯(100克)干面包屑
- 1/2杯(40克)磨碎的帕尔马干酪，另加一份即可
- 大虾，牡蛎，搭配(可选)
番茄调味
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱,切碎
- 一瓣蒜，压碎
- 400克西红柿丁
- 1/2杯(110克)红糖
- 1/4杯(60毫升)红酒醋
- 1/4杯(60毫升)麦芽醋
- 盐和胡椒，调味
方法
帕玛森鱼配蕃茄酱
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1在鱼片上撒上面粉，抖掉多余的面粉。沾上鸡蛋，裹上面包屑和帕尔马干酪。冷藏15分钟。
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2在一个深平底锅中加热油，直到一小块面包加入时发出咝咝声。
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3.将鱼分批炸1-2分钟至金黄色。用漏勺取出。用纸巾吸干水分。上面再撒上帕尔马干酪，佐以番茄佐料。如果喜欢，可搭配其他海鲜，如对虾或牡蛎。
番茄调味
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4在平底锅中加热油。洋葱和大蒜炒1-2分钟，直到洋葱变软。搅拌剩下的材料。季节的味道。
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5煮沸，搅拌。小火慢炖25-30分钟，直到变稠。酷。
笔记
调味面粉是加了盐、胡椒或香草等佐料的普通面粉。
