炖帕尔玛干酪，菠菜和豆肉酱
用这个丰盛的豆肉酱温暖你的身体和灵魂。我们将豆子、新鲜菠菜和美味的帕尔玛干酪混合在一起，制作了一道你会反复想做的慢炖食谱。
- 30分钟准备
- 8小时10分钟烹饪
- 是6
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成分
炖帕尔玛干酪，菠菜和豆肉酱
- 375克干四季豆粉
- 50克黄油，粗略切碎
- 1汤匙橄榄油
- 1个大的棕色洋葱(220克)，切碎
- 1根中等大小的胡萝卜(120克)，切成细丝
- 2根芹菜(300克)，修剪，剁碎
- 3瓣大蒜，压碎
- 1/2杯(125毫升)干白葡萄酒
- 2汤匙番茄酱
- 400克罐装碎番茄
- 2杯蔬菜高汤
- 2茶匙海盐片
- 2茶匙细砂糖
- 4枝新鲜的百里香
- 50克嫩菠菜叶
- 1杯(80克)磨碎的帕尔马干酪
方法
炖帕尔玛干酪，菠菜和豆肉酱
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1将豆粉放入中等大小的炖锅中;用5厘米的冷水盖住。用中慢火煮开。煮约5分钟;下水道。将豆子转移到一个4.5升(18杯)的慢炖锅中。
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2在一个大煎锅中，用中火加热黄油和油;洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜一起煮，搅拌5分钟直到变软。添加酒;煮开。煮沸，直到酒几乎蒸发。加入酱，番茄，高汤，盐，糖和百里香。转移到炊具。焖煮，焖煮，焖煮8小时左右。季节的味道。
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3.丢弃百里香。加入菠菜搅拌至枯萎。在ragù上撒上帕尔马干酪即可食用。
