面食Puttanesca
这款意大利面菜拥有凤尾鱼，橄榄，西红柿和刺山柑的丰富和咸酱，拥有南部意大利美食的所有标志。
- 30分钟准备
- 服务4.
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原料
面食Puttanesca
- 500克意大利面或扁面条
- 1/3杯（80ml）特级初榨油油
- 3丁香大蒜，粉碎
- 8个排水凤尾鱼片，切碎粗糙
- 1 / 2-1茶匙辣椒薄片
- 2 400g罐头切碎的西红柿
- 1/3杯（65克）排水刺山柑，冲洗
- 1/2杯（100g）kalamata橄榄
- 1/3杯粗切碎的新鲜平叶欧芹
- 2汤匙小新鲜罗勒叶
- 帕尔马干酪，服务
方法
面食Puttanesca
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1在沸腾的盐渍水的大片煮熟的水中烹饪意大利面，露出，直到柔软;流走。储备1/4杯（60毫升）的面食烹饪水。
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2同时，在中等热量的大煎锅中加热油;煮熟的大蒜和凤尾鱼，搅拌3-4分钟或直至香，凤尾鱼几乎煮熟。加入辣椒和西红柿;煮熟，搅拌5分钟。搅拌刺山羊和橄榄;烹饪，偶尔搅拌，约5分钟或直到酱汁略微变稠。
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3.将排水面食添加到Puttanesca酱中;轻轻地折腾结合。如果需要，添加保留烹饪水。撒上欧芹和罗勒。与巴马干酪配送。
笔记
不要被凤尾鱼推迟，因为熟食曾经失去过腥味 - 它们为酱汁添加了一个美妙的咸味味道。如果你有点不确定，请尝试使用一半的金额。不适合冻结或微波炉。
