Pavlova与无花果和石榴
2010年8月31日下午2:00- 1小时30分钟烹饪
- 服务10.
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原料
Pavlova与无花果和石榴
- 6个蛋清
- 鞑靼人的捏奶油
- 1 1/2杯（330克）施法糖
- 1汤匙Cornflour.
- 1 1/2茶匙白醋
- 2茶匙香草提取物
- 1（320g）石榴
- 1 3/4杯（430ml）加厚奶油
- 6黑色或绿色无花果，撕裂成两半
- 125克覆盆子，减半
方法
Pavlova与无花果和石榴
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1预热烤箱至120°C。在烘焙纸上标记16厘米x 32cm矩形，或两个21cm直径圆圈。将纸张倒在轻盈的大型烤箱托盘上。
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2在带有电混合器的中等碗中搅拌蛋清和牙垢的奶油，直到软峰形。逐渐加入糖，搅拌直至糖在添加之间溶解。快速折叠在筛选的玉米芽，醋和香草。
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3.将蛋白酥皮涂抹成矩形或圆圈，在烘焙纸上，在两侧建立。Pavlova的光滑顶部和侧面。烘烤1½小时或直到干燥以触摸。关闭烤箱;在烤箱里凉爽蛋白甜饼与门ajar。
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4.从石榴中取出种子;储备种子。搅拌奶油，直到软峰形式。
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5.就在送达之前，在Pavlova的勺子霜，顶部有无花果，覆盆子和石榴种子。如果使用两个圆的帕夫洛伐克，夹在圆之间的一半奶油，然后将pavlova与剩余的奶油一起，然后水果和种子。
笔记
制作好的帕夫洛娃的诀窍是确保糖溶解，否则会哭泣。要检查，请在手指之间揉搓一点蛋白酥皮混合物，它应该感到光滑，而不是坚韧不拔，否则继续搅拌。
