巴甫洛娃配希腊酸奶和覆盆子
这是一道永不过时的澳大利亚甜点，我们在经典的巴甫洛娃上添加了健康的元素，使用了奶油希腊酸奶和新鲜的树莓，为全家打造出一款令人难以抗拒的甜品。
- 1小时30分钟的烹饪
- 是10
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成分
巴甫洛娃配希腊酸奶和覆盆子
- 4蛋白
- 225克细砂糖，用勺子把小块磨平
- 1茶匙玉米淀粉
- 1茶匙白醋
- 半茶匙香草精
- 500克希腊式蜂蜜酸奶
- 300克树莓
- 糖粉，用来撒粉
方法
巴甫洛娃配希腊酸奶和覆盆子
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1预热烤箱至120°C。将蛋白和少许盐放入无油碗中，用电动搅拌器搅拌至非常硬。
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2继续搅拌，同时加入细砂糖，每次一汤匙。搅拌几分钟直到非常硬，然后关掉机器，撒上玉米粉，醋和香草精。用一个大金属勺小心地混合原料，不要让搅起的蛋白泄气。
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3.将混合好的面团揉成一团，放到铺有烤纸的烤盘上，把面团揉成直径约20厘米的圆形。不要把面团揉成完美光滑的形状，因为这样会打掉空气。
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4放入烤箱烤1小时，此时蛋白派顶部应该是脆的;它可能在脆壳下轻微凹陷，但这是正常的。关掉烤箱，将巴甫洛娃放入烤箱至少1小时，但最好等到烤箱冷却(隔夜也可以，不过要记得在再次启动烤箱之前把它拿出来)。
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5在上菜之前，小心地把烤纸从巴甫洛娃下面剥开，把巴甫洛娃放到蛋糕盘上。
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6把酸奶打匀，然后把酸奶块放在帕夫洛娃上。撒上覆盆子，在室温下放置2小时，或放入冰箱冷藏。
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7在吃覆盆子之前撒上糖粉。我认为巴甫洛娃在组装后4-8小时是最好的。
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