豌豆，辣椒和菠菜煎蛋饼
2013年3月27日下午1点- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
豌豆，辣椒和菠菜煎蛋饼
- 200克嫩菠菜叶
- 8个鸡蛋，轻轻搅拌
- 半杯磨碎的低脂美味奶酪
- 半杯炭烤辣椒条
- 3/4杯冻豌豆
- 2汤匙蔬菜或橄榄油
- 1个柠檬，把皮磨碎，榨汁
- 硬皮面包，上菜
方法
豌豆，辣椒和菠菜煎蛋饼
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1把烤炉预热到最高温度。将120克菠菜放入水槽的大滤器中。将开水倒在菠菜上直至菠菜枯萎。用冷水冲洗;排水井。用手从菠菜中挤出多余的水分。
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2将鸡蛋，奶酪，辣椒，豌豆和枯萎的菠菜放在碗里。的季节。
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3.在一个20厘米(基径)厚的耐热平底锅中加热一半的油。将鸡蛋混合物倒入锅中;倾斜锅来涂油。将热量降低到低;盖上盖子，煮4分钟或直到几乎凝固。
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4把平底锅放在烤架下。烤2分钟或直到刚好在中心凝固。离火，静置5分钟。
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5与此同时，把皮，汁，剩余的菠菜和剩余的油放在另一个碗里。的季节。在菜肉馅煎蛋饼上面放上菠菜，然后和面包一起上桌。
笔记
用解冻的冷冻菠菜代替小菠菜叶。使用前将多余的液体挤出。用半干的西红柿代替辣椒。没有耐高温的煎锅?把把手盖上几层锡箔，以防烧坏。
