撒上辣味豌豆汤
香菜、辣椒和大蒜为这道美味的汤增添了额外的风味。
- 55分钟烹饪
- 是4
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成分
撒上辣味豌豆汤
- 一杯原味无糖酸奶
- 1个大洋葱，切片
- 1汤匙姜，磨碎
- 1汤匙黄油
- 3/4茶匙盐
- 1/4茶匙姜黄
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 4杯冷冻小豌豆
- 4杯轻质油
- 12片大的新鲜薄荷叶
辣的撒
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个小洋葱，切碎
- 一个半小鸟眼辣椒，碾碎
- 将1个柠檬皮磨碎
- 半茶匙新鲜的芫荽籽
- 1汤匙黄油
方法
撒上辣味豌豆汤
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1在筛子上铺上薄纱或纸巾，放在碗上，倒入酸奶。沥干3-4小时，直到变得粘稠。
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2把洋葱和姜和黄油放入炖锅中。盖上盖子，用文火煮7-10分钟，直到变软，颜色变浅;保持温热，否则味道会很刺鼻。
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3.加入盐，姜黄，孜然和辣椒粉。煮30秒，然后加入豌豆和高汤。小火煮沸，然后小火煮30分钟，盖上锅盖。
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4汤煮好后，取下盖子，静置冷却10分钟。将薄荷倒入果汁机中，先混合大部分固体物质，然后加入尽可能多的液体，使其达到汤的稠度。尝一尝，必要时调整调味料。放回洗干净的锅，重新加热。
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5撒辣味时，将配料放入黄油中咝咝作响2-3分钟。用勺子舀汤到杯子或碗里，加入酸奶。把一团咝咝作响的洋葱混合物放在上面，就可以马上上桌了。
笔记
如果吃无谷蛋白食品，检查高汤的标签。
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