花生酱巧克力蛋糕
花生酱和巧克力的完美结合是有据可闻的，这款蛋糕和你想象的一样美味。再加上花生和巧克力甘纳许，结果就是蛋糕上的糖衣。
- 1小时30分钟的烹饪
- 是12
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成分
花生酱巧克力蛋糕
- 1/2杯(50克)荷兰加工可可
- 1/2杯(125毫升)开水
- 185克(6盎司)黄油
- 1/2杯(330克)细砂糖
- 1茶匙香草精
- 3个鸡蛋
- 1/4杯(70克)光滑的花生酱
- 1/2杯(225克)自发粉
- 1/2杯(75克)
- 3/4杯(180毫升)酪乳
- 220克(7盎司)花生酱牛奶巧克力(33%可可)，粗略切碎
- 360克白巧克力，切碎
- 2汤匙花生酱
- 1/2(125毫升)倒奶油
方法
花生酱巧克力蛋糕
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1预热烤箱至180°C/350°F。在一个20厘米(8英寸)的方形蛋糕平底锅上涂上油脂;用烤纸在基部和边上划线。
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2在一个小的隔热罐里搅拌可可和水，直到可可溶解。冷却10分钟。
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3.在一个小碗里用电动搅拌器把黄油，糖和提取物打至发白和蓬松。一次打一个鸡蛋，然后加入可可混合物和花生酱，直到混合在一起(混合物在这个阶段可能看起来凝结了)。分两批加入已筛过的干原料和脱脂乳，搅拌至顺滑。将混合物倒入锅中。
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4烘烤蛋糕1 / 4个小时，或者直到把叉子插进蛋糕中心取出时是干净的。将蛋糕放在平底锅中稍凉。
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5转到铁丝架上冷却。
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6对于花生酱甘纳许，把巧克力和花生酱放在一个中等耐热的碗里。将奶油在小平底锅中加热至几乎沸腾;倒入巧克力混合物，搅拌至均匀。封面;冷藏1小时，偶尔搅拌，直到混合物冷却并变稠。
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7用电动搅拌器将冰冻的花生酱甘纳许打至发白蓬松。将甘纳许涂在冷却的蛋糕上;上面撒上花生酱巧克力。
笔记
蛋糕可以提前3天制作;在室温下保存于密封容器中。花生酱甘纳许最好是当天做的。
