梨和蓝莓酥饼

制作酥饼时，将面粉、发酵粉、玉米粉、盐和半杯糖放入食品加工机中。脉冲短暂地结合。加入黄油，继续搅拌，直到它看起来像粗面包屑。转到碗里，加入打好的鸡蛋和一汤匙牛奶。用黄油刀搅拌，然后用手搅拌，直到面团变硬。如果牛奶看起来太干，加入剩余的牛奶，揉一下，使其融合在一起。把面团切成两半，分别拍成长方形。用保鲜膜或烤纸包起来，放在冰箱里30分钟。

将所有馅料混合在一起，搅拌以确保水果被面粉、糖和香草包裹。备用。

烤箱预热至180ºC，放入托盘加热。在一个20厘米见方的烤盘上涂上油脂并铺上一层，留下足够的烤纸悬在上面。

制作酥饼时，先在一半的酥皮上撒上面粉，然后擀开，使其与烤盘的底部完全吻合。转移到罐头和压紧。用勺子盖住馅料，均匀涂抹。把第二块面皮擀成盖子，盖在水果上，轻轻压下。刷上牛奶，再撒上额外的糖。

放在预热过的托盘上，烹饪25-35分钟，或者直到顶部变成饼干的棕色。

放在罐子里完全冷却。用悬挂的纸把它切成方形。