梨和烤椰子蛋糕配蜂蜜和百里香水煮梨
如果你是梨爱好者，你一定会喜欢这个蛋糕。配上柔软甜美的梨子块和酥脆的椰子，再配上我们神圣的蜂蜜和百里香水煮梨子，绝对是一道完美的时令甜点。
- 25分钟的准备
- 50分钟烹饪
- 是12
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成分
- 180克黄油
- 一杯细砂糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草酱
- 1/2杯椰子干
- 225克普通面粉
- 1茶匙泡打粉
- 2个中等熟的梨，去皮切丁
- 1/4杯椰子片
水煮梨
- 一杯水
- 3/4杯细砂糖
- 1/4杯蜂蜜
- 2-3枝新鲜的百里香
- 6个小梨，去皮去核，柄还留着
- 奶油，酸奶或冰淇淋，供食用
方法
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1预热烤箱至170°C。在21厘米的烤盘底部铺上烤纸，并在边缘涂上少许油。
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2用电动打蛋器将黄油和糖打至发白且松软，然后加入鸡蛋，一次打一个。加入香草和椰子粉搅拌，然后筛入面粉和泡打粉。轻轻地把它们叠在一起。
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3.用勺子把一半的蛋糕面糊舀到有衬里的锡罐里并抹平，然后把梨粒撒在上面，再用勺子舀到剩下的面糊上。撒上椰子片，烤40-50分钟或直到表面金黄，中间就凝固了。允许冷却。
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4水煮梨时，用水、糖、蜂蜜和百里香小火煮2分钟，然后加入去皮的梨，水煮10-12分钟至刚好变软。把梨切成两半，和一块蛋糕、奶油、酸奶或冰淇淋一起食用。
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