配方

胡椒羊肉配甘蓝和鹰嘴豆

给你的下一份羊肉添加一些营养丰富的超级食物，羽衣甘蓝和富含蛋白质的鹰嘴豆。

2014年8月29日下午2点
  • 25分钟的准备
  • 是4
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成分

胡椒羊肉配甘蓝和鹰嘴豆
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙现磨黑胡椒
  • 1茶匙孜然粉
  • 2羔羊背带
  • 2瓣大蒜，切碎
  • 2个红洋葱，去皮，切成厚的楔形
  • 1束羽衣甘蓝，切好，切片
  • 一篮樱桃番茄，对半切
  • 400克鹰嘴豆罐头，沥干，冲洗

方法

胡椒羊肉配甘蓝和鹰嘴豆
  • 1
    在一个中等大小的碗里，混合2茶匙的油，胡椒，孜然和羊肉。翻炒以确保羊肉有良好的涂层。
  • 2
    在一个大的不粘锅中用中火加热剩余的油;加入大蒜和红洋葱。翻炒2分钟。加入羽衣甘蓝，再煮5分钟，或直到羽衣甘蓝变软，呈翠绿色。加入番茄和鹰嘴豆，用盐和现磨的黑胡椒调味。搅拌混合;将热量降低。
  • 3.
    用大火加热烤盘，将羊背带两边各煎3分钟或烤到自己喜欢的程度。取出放入温盘，用海盐调味。用锡箔纸松散地盖上几分钟。将羊肉切成薄片，与煮熟的羽衣甘蓝一起上桌。淋上剩余的肉汁。

笔记

不适合冷冻或微波。

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