腌花椰菜，甜菜根和萝卜
1975年1月31日下午1时- 20分钟烹饪
- 使4杯
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成分
腌花椰菜，甜菜根和萝卜
- 3杯(750毫升)水
- 1.5杯(375毫升)白葡萄酒醋
- 1/4杯(60克)优质海盐
- 1/2小块花椰菜(500克)，切成小花
- 1个中号白萝卜(230克)，切成楔子
- 8根小甜菜根(200克)，未去皮，切成楔子
- 1瓣大蒜，切成薄片
方法
腌花椰菜，甜菜根和萝卜
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1将水、醋和盐放入中等大小的炖锅中;煮沸。无盖煮沸3分钟。
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2将蔬菜和大蒜装入热灭菌的1.5升(6杯)玻璃罐中，盖紧盖子;倒入足够多的煮沸的醋混合物盖住蔬菜，在蔬菜和瓶盖之间留出1厘米的空间。在热密封。
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3.在阴凉、避光的地方存放至少3天。
