腌黄瓜
作为三明治、汉堡或小吃盘的美味补充，自己做一批腌黄瓜，让你的朋友和家人高兴。
- 20分钟烹饪
- 6小时腌制
- 是12
打印
成分
腌黄瓜
- 2公斤绿黄瓜
- 粗食盐
- 1.5升(6杯)白醋
- 1杯糖
- 3个新鲜的小红辣椒
- 2汤匙黄芥菜籽
- 2汤匙黑芥菜籽
- 一汤匙黑胡椒粒
- 一汤匙莳萝种子
- 6整个丁香
方法
腌黄瓜
-
1黄瓜纵向切成两半，然后切成6厘米长的条。放入碗中，撒上盐，静置过夜。
-
2第二天，用冷水洗净黄瓜，沥干水份。将醋、糖、辣椒、芥菜籽、花椒、莳萝籽和丁香放入大平底锅中煮滚，降低火，不加盖，慢炖5分钟。
-
3.加入黄瓜，煮滚后立即熄火。用钳子把黄瓜装进消过毒的热罐子里，装满醋混合物;当冷密封。
笔记
我们在这个食谱中使用了黎巴嫩黄瓜;不过，腌黄瓜也是理想的选择。不适合冷冻或微波的配方。
