凤梨酥皮松饼
2012年12月30日下午1时- 十分钟准备
- 22分钟烹饪
- 使6项
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成分
凤梨酥皮松饼
- 125克黄油，室温
- 3/3杯细砂糖，再加1杯
- 2个鸡蛋，室温下
- 2杯半自发粉
- 1杯牛奶
- 1茶匙香草香精
- 1茶匙混合香料
- 1杯小葡萄干
- 1/3杯椰丝
- 1/3杯罐装菠萝，沥干，压碎
- 3个蛋白，室温
方法
凤梨酥皮松饼
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1预热烤箱至200°C/180°C风机强制。用纸盒将一个6孔(3x4杯)的德克萨斯松饼托盘排好。
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2用一个木勺，将黄油和糖在碗里打至发白、呈奶油状。鸡蛋一个接一个打匀，加入筛过的面粉。加入牛奶、香精、混合香料、小葡萄干、椰子和菠萝搅拌至完全混合;不要过度混合。
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3.将混合物放入准备好的箱子中。烤15分钟，或者在中间插入一根竹签，取出时不带任何东西。酷。
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4使用电动搅拌器，将蛋白在干净的干燥碗中打至软峰状。逐渐添加额外的糖;每次加入后打匀，直到糖溶解。继续搅拌，直到混合物牢固光滑。
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5用勺子或管状蛋白霜浇在冷却的松饼上。烘烤8分钟或直到蛋白酥皮呈浅棕色。服务。
笔记
把松饼稍微煮半熟，这样当你把松饼放回烤箱烤成棕色时，松饼就不会变干。在室温下使用鸡蛋。这样可以增加混合物的体积，帮助松饼在烹饪过程中透气。不要过度搅拌松饼面糊，要轻而蓬松;混合物中有几块不会影响烘烤的结果。节省时间:购买你最喜欢的松饼粉，然后按照包装上的指示烘烤。加入我们的一个食谱创意。
