粉红葡萄柚格兰尼塔配榛子威化饼

将水和糖放入小锅中加热，不要煮沸，直到糖溶化;煮沸。煮沸，不盖盖子，不搅拌，约5分钟。熄火;加入果汁搅拌，冷却至室温。

用电动搅拌机将蛋白打至软峰状。将葡萄柚糖浆加入蛋白混合物中;将冰沙混合物倒入浅烤盘，盖上锡纸;冷冻约3小时或直到几乎凝固。

切粗混合物。搅拌或加工直到变成白色和奶油状。将混合物放回锅中，盖上盖子;冻结到公司。

同时，预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。给两个烤箱盘上油;每一个都铺上烤纸。

使榛子晶片;将蛋白在小碗中用电动搅拌机打至软峰状;逐渐加入糖，搅拌至糖在添加物之间溶化。加入榛子粉和黄油;搅拌至总和。在有衬里的托盘上描出16 x 7厘米的圆，间隔2厘米。在每个圈涂上一茶匙混合物。烘烤约5分钟或直到浅棕色。把薄片放在托盘上冷却，然后小心地剥皮。

格兰尼塔鸡尾酒配榛子薄饼。