配方

开心果白巧克力蜂蜜法式马卡龙

这些开心果和白巧克力蜂蜜法式马卡龙很可能是完美的食用礼物。味道独特，非常精致。确保你的开心果被磨碎以获得完美的效果。

2010年9月30日下午2点
  • 45分钟烹饪
  • 使16项
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成分

开心果白巧克力蜂蜜法式马卡龙
  • 1/3杯(45克)烤无盐开心果
  • 3蛋白
  • 1/4杯(55克)细砂糖
  • 绿色食品着色
  • 3/4杯(90克)杏仁粉
  • 1/4杯(60毫升)倒奶油
  • 155克(5盎司)切碎的白巧克力
  • 2茶匙蜂蜜

方法

开心果白巧克力蜂蜜法式马卡龙
  • 1
    预热烤箱至150°C/300°F。油脂烤箱托盘;铺上烘焙纸。
  • 2
    将螺母加工成细碎。
  • 3.
    用电动搅拌机将蛋白打至软峰状。加入细砂糖和几滴色素，搅拌至糖溶化;将混合物倒入大碗中。1 / 4杯开心果粉，筛过糖粉和杏仁粉，分两批加入。
  • 4
    用勺子将混合物放入装有1厘米(½英寸)平管的裱花袋中。管道4cm(1½英寸)围绕约2.5cm(1英寸)分开到托盘。在工作台上轻敲托盘，让马卡龙稍微散开。将剩下的开心果碎撒在马卡龙上;站30分钟。
  • 5
    烤20分钟左右。酷盘。
  • 6
    与此同时，将奶油放入小炖锅中煮沸，制作蜂蜜白巧克力甘纳许。熄火;在小碗中倒入巧克力和蜂蜜，搅拌至光滑。在室温下静置，直到混合物可以摊开。
  • 7
    夹心马卡龙加甘纳许。

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