圆点和条纹
1975年2月28日下午1时- 2小时20分钟烹饪
- 使1项
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成分
圆点和条纹
- 4包470g奶油蛋糕粉
- 金黄色、玫瑰红、淡紫色和叶绿色食用色素
- 4份白巧克力甘纳许
- 800克现成的白色糖霜
- 玉米淀粉(玉米淀粉)
方法
圆点和条纹
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。给蛋糕盘抹上油，在底部铺上烤纸。
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2根据包装上的说明制作蛋糕粉。用黄色颜料将混合物调到平底锅中，烤30分钟左右。将蛋糕放在平底锅中5分钟，翻过来放在架子上冷却。重复使用剩下的蛋糕粉和粉色、淡紫色和绿色颜料。如有必要，将蛋糕平整。
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3.在一块蛋糕上放上少许甘纳许，在上面放上剩下的蛋糕，每层中间放上1 / 2杯甘纳许。在蛋糕上均匀地涂上剩余的甘纳许。
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4将600g现成的糖衣揉在表面，撒上少许玉米粉，直到糖衣失去粘性。将糖衣卷在撒了玉米粉的表面上，直到足够大覆盖蛋糕。用擀面杖将糖衣提到蛋糕上，用手将糖衣弄平，然后用平滑工具将糖衣弄平。将糖衣整齐地围绕蛋糕底部。
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5将剩下的糖霜揉在撒有玉米粉的表面直至光滑。分成4等份，颜色淡粉色，绿色，淡紫色和黄色。不用的时候用保鲜膜包起来。将一种颜色滚到1mm(¹/32英寸)厚。使用切割器，从糖衣上切出圆形，必要时再卷糖衣。重复使用剩下的糖霜。在小点的背面刷上少量的水，把小点放在蛋糕上。在蛋糕的底部切一些小圆点作为装饰。一夜之间干蛋糕。
笔记
设备25cm(10英寸)圆形蛋糕盘35cm(14英寸)圆形木制蛋糕板光滑工具2cm(3 / 4英寸)、1.5cm(3 / 4英寸)和1cm(1 / 2英寸)圆形刀具精细的艺术家画笔我们用一根长1cm的管状管的末端去切出最小的圆点。这是一个多么有趣的蛋糕在聚会上使用-五彩缤纷的颜色在内部和波尔卡圆点在外面。这些小点也会掩盖糖霜上的瑕疵，所以这是一个很棒的初次蛋糕。使用所有3个切割器，从所有4种颜色的糖霜中切割出圆形。用保鲜膜把你不用的糖霜密封起来。用清水轻刷点的背面，并在蛋糕上随意放置。不要用太多的水，否则点会滑掉。在蛋糕底部放置半点。在它们变干之前把小点放置好，这样它们就会更容易画出蛋糕的轮廓。我们决定使用袋装蛋糕粉，只是为了好玩，这样蛋糕会保存和切割得很好，质地也很好。 If you want to make your own cake from scratch, we suggest the deep 25cm round butter cake recipe on page 190. One quantity of this recipe will be equivalent in volume to one packet of cake mix.
