烤土豆炖猪肉苹果
2011年8月31日下午2点- 25分钟的准备
- 1小时40分钟的烹饪
- 是4
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成分
猪肉苹果炖肉
- 800克去骨猪颈肉，切好，切成方块
- 1/3杯调味的普通面粉
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切成薄片
- 1个大胡萝卜，切碎
- 2根小防风草，去皮，对半切
- 两汤匙红糖
- 2月桂叶
- 4鼠尾草叶子
- 2杯鸡汤
- 2杯水
- 2个苹果去皮去核切成四等份
- 切碎的欧芹，上桌
土豆烤
- 1只大鸠摩罗，去皮，切成薄片
- 2个大土豆，去皮，切薄片
- 2杯牛奶
- 3/4杯增稠奶油
- 一瓣大蒜，压碎
- 半杯磨碎的美味奶酪
方法
烤土豆炖猪肉苹果
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1预热烤箱至190°C。
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2将猪肉放入面粉中，抖掉多余的部分。
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3.在一个大的隔爆盘中加热一半的油。猪肉分两批煮2-3分钟，直到变成棕色。放到盘子里。
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4在同一锅中，用高火加热剩余的油。洋葱炒2-3分钟至变软。加入胡萝卜，煮2分钟。
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5加入防风草，糖，月桂叶和鼠尾草。将猪肉倒入锅中，加入高汤和水。盖上盖子，烘烤30分钟。将温度降至160°C。烘烤30分钟，不盖盖子，偶尔搅拌一下。加入苹果。再煮30分钟直到猪肉变软。
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6按照下面的方法制作烤土豆。
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7在炖菜上撒上欧芹。搭配烤土豆。
土豆烤
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8在一个中等耐热的盘子上抹上少许油。在底部铺上鸠摩罗和土豆。在一个大罐子里，混合牛奶，奶油和大蒜。季节的味道。将蔬菜倒入盘中。盖上箔。烘烤30分钟。取出箔纸，撒上奶酪。不盖盖子，继续烘烤15分钟，直至金黄变软。
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