猪肉茴香香肠烩饭
2012年4月22日下午2点- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
- 猪肉茴香香肠6根(380克)
- 1汤匙橄榄油
- 20克黄油
- 1个中等大小(150克)的棕色洋葱，切碎
- 1个中号(300克)茴香，切好，剁碎
- 一瓣蒜，压碎
- 1.5杯(300克)乔木米
- 1/2杯(125毫升)干白葡萄酒
- 3 /2杯(875毫升)鸡汤
- 2杯(500毫升)水
- 半杯(60克)冷冻豌豆
- 1/2杯(40克)磨碎的帕尔马干酪
- 2茶匙切碎的新鲜百里香
方法
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1将香肠放入加热的6升(24杯)压力锅中煮至棕色。删除从炊具;薄片。
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2在锅中加热油和黄油;煮洋葱，茴香和大蒜，搅拌，直到蔬菜变软。添加大米;搅拌至涂上黄油混合物。添加酒;小火慢炖，不要加盖，直到液体被吸收。加入高汤和水;安全的盖子。把炊具调到高压。降低热量，稳定压力; cook 7 minutes.
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3.释放压力采用快速释放法;移除盖子。加入香肠和豌豆;盖上，站立5分钟。把帕尔马干酪和百里香搅拌一半;季节的味道。在意大利调味饭上撒上帕尔马干酪。
