越南猪肉虾夏卷
1975年7月31日下午2点- 1小时25分钟烹饪
- 使12项
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成分
越南猪肉虾夏卷
- 200克五花肉
- 650克熟中号大虾
- 1又1/3杯(80克)卷心莴苣，切碎
- 一杯(80克)豆芽
- 半杯新鲜薄荷叶，松散包装
- 12 × 17厘米见方的宣纸
方法
越南猪肉虾夏卷
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1在中等大小的炖锅中用水覆盖猪肉;煮沸，盖上盖子。关小火，不盖锅盖，慢炖45分钟或直到猪肉变软。排水;待冷却到可以处理时，切成薄片。
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2同时，虾仁去壳去脉;虾肉切碎。
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3.将生菜，豆芽和薄荷放入一个中等大小的碗中。
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4要组装成卷，把一张米纸放在一个中等大小的温水中，直到它刚刚变软。小心地将板材从水中提起;放置，正方形的一个点对着你，在船上覆盖茶巾。将少许虾肉垂直放置于平片中央;在上面放一点猪肉，然后放一点生菜馅。在填充物上折叠上、下边角，然后从一边到另一边用卷纸包裹填充物。用剩下的米纸、虾肉、猪肉和生菜做馅。
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5如果喜欢的话，可以用海鲜和花生蘸酱做夏季卷。
