猪肉大虾馄饨面汤
这道猪肉虾馄饨面汤是寒夜必备。配上自制的饺子和温热的鸡汤，这道汤是冬季最好的安慰食物
- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
- 8杯鸡汤
- 半杯生抽
- 1/3杯味醂
- 1/3杯中国料酒
- 8个干香菇
- 2汤匙酸橙汁
- 两汤匙鱼露
- 2茶匙红糖
- 270克拉面
- 一束西兰花，对半切
- 葱丝，红辣椒薄片，煮半熟的鸡蛋
猪肉虾饺
- 虾仁300克，去皮去脉
- 250克猪肉香肠，肉从肠衣中取出
- 1汤匙切碎的姜
- 3瓣蒜，压碎
- 2茶匙芝麻油
- 1茶匙togarashi(日本七香辛料)
- 20个馄饨包装
方法
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1在一个大炖锅中，混合高汤、酱油、味醂、葡萄酒、香菇、酸橙汁、鱼露和糖。煮沸。盖上盖子，文火煮20分钟，直到蘑菇变软。保暖。
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2猪肉和虾饺:将虾、香肠肉、姜、蒜、芝麻油和猪笼草放入食品加工机中，搅拌成糊状。把馄饨皮放在干净的表面。各舀2茶匙混合物。在边缘刷上一点水，然后拧在一起密封。
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3.按照包装上的说明烹煮面条，在最后一分钟加入西兰花。排水和刷新。
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4用中火炖汤。加入馄饨，炖4-5分钟直到煮透。在面条和花椰菜上配汤。上面放上葱丝和红辣椒片。伴随着鸡蛋。
