菠菜猪肉小牛肉千层面
这款美味的猪肉小牛肉千层面是经典意大利面食的健康补充。我们为那些关注体重的人创造了一款更轻、低GI版本的家庭最爱。
- 20分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 服务2
打印
成分
菠菜猪肉小牛肉千层面
- 1汤匙橄榄油
- 200克蘑菇，剁碎
- 1个中等大小的棕色洋葱(150克)，剁碎
- 一瓣蒜，压碎
- 200克瘦肉和小牛肉的混合物(见提示)
- 400克罐装无盐西红柿丁
- 一汤匙切碎的新鲜牛至
- 1杯(250毫升)脱脂牛奶
- 1 1/4汤匙玉米粉(玉米淀粉)
- 250克冷冻切碎的菠菜，解冻
- 1块新鲜千层面(50克)，切成三份
- 四分之一杯(25克)磨碎的马苏里拉奶酪
方法
菠菜猪肉小牛肉千层面
-
1预热烤箱至200°C。在1升(4杯)的耐热盘子上轻轻涂上油脂。
-
2在一个中等煎锅里用大火加热一半的油;煮蘑菇，搅拌5分钟，直到蘑菇变成棕色。删除从锅里。
-
3.用中火在同一锅中加热余油;煮洋葱和大蒜，搅拌3分钟或直到洋葱变软。
-
4调高火，放入肉末;烹饪，搅拌，3分钟或直到棕色。将蘑菇与番茄和牛至一起放回锅中;盖上锅盖，用小火慢炖10分钟，偶尔搅拌一下。
-
5同时，在一个小平底锅里加入牛奶和玉米粉;搅拌至光滑。用中火煮5分钟或直到混合物沸腾变稠。熄火。
-
6从菠菜中挤出多余的水分。
-
7用勺子将三分之一的绞肉混合物放入已准备好的盘子中。盖上一层千层面。再舀三分之一的绞肉混合物;上面放菠菜和千层面。用勺子舀过剩余的肉馅混合物;用烤宽面条盖上。用勺子舀上白汁;撒上奶酪。
-
8将盘子放在烤箱托盘上;烘烤45分钟或直到千层面变软，奶酪变成金黄色。如果你喜欢的话，再撒上牛至叶。
笔记
你可以用全麦意面片来做千层面，以获得额外的纤维。这种烤宽面条很容易冷冻，所以要在一个更大的烤箱里做两批或三批，并在单独的密封容器中冷冻(一旦冷却)长达一个月。你可以用罗勒代替牛至。如果你喜欢的话，可以在白酱里加一点新鲜磨碎的肉豆蔻。我们这里用的是杯状蘑菇，但要用你最喜欢的那种。有些肉贩卖猪肉和小牛肉的混合物，就是我们这里用的。如果没有，买一半的猪肉末和一半的小牛肉末。
