鲜桃酸辣酱猪里脊肉
说到烤猪肉，苹果酱当然有它的一席之地，但我们的猪里脊配新鲜桃子酸辣酱会给你的这一老最爱带来新的变化。别担心，我们没有忘记噼啪声!
- 3小时35分钟烹饪
- 是6
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成分
鲜桃酸辣酱猪里脊肉
- 2公斤去骨猪里脊
- 1汤匙橄榄油
- 1/2茶匙芹菜籽
- 1茶匙海盐
新鲜的桃子酱
- 2个桃子(440克)，粗切
- 1只棕色洋葱(200克)，切碎
- 1/4杯(40克)切碎的葡萄干
- 一茶匙磨碎的新鲜生姜
- 一杯(220克)糖
- 1杯(250毫升)苹果醋
- 1肉桂棒
- 1/4茶匙碎丁香
方法
鲜桃酸辣酱猪里脊肉
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1做新鲜的桃子酸辣酱。
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2预热烤箱至热。去里脊皮;储备。用一半的油擦猪肉;撒上种子。
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3.把猪肉放在铁丝架上，放在大的烤盘里;不盖盖子，在热烤箱中烤大约1小时，或直到果汁流出时，用叉子刺。从烤箱中拿出来;将猪肉放在船上，盖上盖子保温。
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4将烤箱温度提高到非常高。
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5去除了果皮下面多余的脂肪;在果皮上划痕，用剩余的油和海盐揉搓。将肥厚一面朝上的果皮放在烤盘的铁丝架上;不盖盖子，在高温烤箱中烘烤约15分钟，直到酥脆和褐色。用吸水纸吸干水分。
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6将厚片猪肉和皮与桃子酸辣酱一起上桌。配上您所选择的新鲜沙拉。
新鲜的桃子酱
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7将所有材料放入中号平底锅中，加热搅拌，不要煮沸，直到糖溶解;煮沸。
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8减少热量;小火慢炖，不加盖，偶尔搅拌，大约13/4小时或直到混合物变稠。
笔记
酸辣酱可以提前一周准备好。放在一个消过毒的罐子里，趁热;密封，冷却，然后冷藏直到需要。
