葡萄牙风格的海鲜炖
作为一个大多数历史的海洋钓鱼人，葡萄牙语关于海鲜的一件事或两个关于海鲜以及与之有关的事情，因为这款葡萄牙风格的海鲜炖斯图展示。
- 40分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
葡萄牙风格的海鲜炖
- 8小（320克）清洁鱿鱼
- 16个小（325g）贻贝
- 16个中等（400克）未煮过的虾
- 4个小（1kg）未煮过的蓝色游泳蟹
- 2 400g罐头整个剥皮的西红柿
- 2汤匙橄榄油
- 2大（500克）棕色或红洋葱，切片
- 3丁香大蒜，粉碎
- 1大（350g）红色辣椒，切片
- 150克Prosciutto，大致切碎
- 1/2杯（125ml）干白葡萄酒
- 1个月叶
- 2汤匙番茄酱
- 盐和地面黑胡椒
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 枯草和柠檬楔子，可选，用于服务
方法
葡萄牙风格的海鲜炖
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1将鱿鱼切成戒指。擦洗贻贝并删除胡须。壳和虾酱，使尾部完好无损。将螃蟹切成一半的身体中心，拆下灰色鳃并冲洗得很好。混合或加工未造成的西红柿直到平稳。
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2将油加热，在大平底锅中加热，加入洋葱和大蒜，煮熟，搅拌，直到洋葱柔软。加入辣椒和熏火腿，煮，搅拌，直到柔软。
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3.加入葡萄酒，湾叶，泥番茄和糊状;煮沸。煨，露出，直到酱汁减少了一半。
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4.将海鲜加入酱汁，搅拌酱。炖，覆盖，约5分钟或直到海鲜刚刚煮熟。季节用盐和胡椒味。
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5.如果需要，撒上欧芹，用耐用的面包和柠檬楔子服务。
笔记
使用各种海鲜您选择的食谱。龙虾，虫子，章鱼，蛤蜊，马和任何坚硬的白鱼都会制作合适的替代品。海鲜可以在未来几个小时内准备好。在服务之前最好的食谱。不适合冻结。不适合微波炉。
