土豆团子
用这个简单、直接的食谱，你会发现自己做土豆汤圆有多容易。一旦你发现了自家做的汤团是多么的柔软美味，你就再也不会回头了!
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
土豆团子
- 600克土豆
- 30克无盐黄油
- 30克磨碎的帕尔马干酪
- 1蛋黄
- 10克海盐
- 60克00型面粉
- 粗麦粉，撒上粉
方法
土豆团子
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1土豆在水里慢慢煮。去皮后放入烤箱烘干，去除水分。
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2用蒸锅或蒸锅将土豆捣成泥。
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3.将泥倒入搅拌机中，用桨叶慢速搅拌，加入黄油、奶酪、蛋黄和盐。加入面粉，直到面团不再粘在手指上。
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4把面团拉出来，在铺有粗面粉的工作台上擀成1厘米厚的圆木，然后用抹刀每隔1英寸将其切开。把每一个球沿着叉子尖滚动成汤圆的形状。
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5放入煮沸的盐水中焯水，直到它们浮起来。
笔记
如果想要改变口味，可以在面团中加入1茶匙切碎的香草，如迷迭香、百里香、鼠尾草或牛至。土豆在热的时候应该被捣碎，但它可以稍微冷却，然后与剩余的材料混合。
