土豆烤肉配荷包蛋和辣椒酱
想要一顿与众不同的美味早餐，就像瑞士伯格州的好农民一样，坐下来品尝脆薯片。上面撒上荷包蛋和辣椒酱，这种辣味十足的美味绝对能让你撑到午餐。
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
土豆烤肉配荷包蛋和辣椒酱
- 2个中等大小的土豆(400克)，去皮，粗磨
- 1/2茶匙盐
- 40克黄油
- 1/4杯(60毫升)白醋
- 4个鸡蛋
- 1/3杯(80毫升)甜辣椒酱
方法
土豆烤肉配荷包蛋和辣椒酱
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1将土豆和盐放入中碗中;挤出多余的液体。
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2将一半黄油在中号不粘锅中融化。把土豆铺在平底锅上，压平。不盖锅盖，中火煮至锅底金黄;转化到板上。
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3.将剩下的黄油在同一个平底锅中融化，小心地将土豆片滑回平底锅，未煮过的一面朝下。不盖盖子，煮至微微变黄。
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4同时，在煎锅中加入10厘米的水，加入醋;煮沸。
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5打一个鸡蛋到杯子里，小心地将鸡蛋倒入沸水中;对剩余的鸡蛋重复这一步骤。小火慢炖;煮鸡蛋，不盖盖子，大约4分钟或直到煮熟。用漏勺一次取出一个鸡蛋;在有吸水纸衬里的盘子上沥干水分。
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6把烤肉切成四等份;上面撒上鸡蛋和调味料。
