土豆烤饼
1975年1月31日下午1:00- 40分钟的烹饪
- 制作12个项目
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原料
土豆烤饼
- 125克黄油，软化
- 1/3杯（55g）纯冰（糖果'）糖
- 2蛋黄
- 1杯（230克）筛分冷煮熟的土豆泥
- 2杯（270克）无麸质自我养育面粉
- 2茶匙无麸质发酵粉
- 2茶匙牛奶，大约
- 1/4杯（80g）覆盆子果酱
- 1/4杯（60毫升）双厚奶油
方法
土豆烤饼
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1预热烤箱至220°C。润滑烤箱托盘。
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2在一个小碗里用电动搅拌机击败黄油，筛选糖霜和蛋黄，直到轻盈蓬松。转移到一个大碗，搅拌在土豆泥。
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3.将筛选的面粉和搅拌粉末搅拌成马铃薯混合物，混合到软面团。轻轻揉搓面团，直到光滑。
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4.将面团压入均匀2.5cm的厚度。将5厘米的圆形刀片浸入面粉中，从面团切割尽可能多的回合。将烤饼放在烤箱托盘上3cm。轻轻揉成面团废料，重复过程以制作更多的烤饼。
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5.用牛奶刷烤饼，烘烤25分钟或直到烤饼在顶部牢固地敲打时凹陷。
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6.用果酱和奶油服务。
笔记
你需要烹饪2个中等土豆（380g）的食谱。烤饼在同一天最好吃。它们可以冷冻长达3个月。在烤箱中，在箔片裹着。
