土豆dauphinoise
2013年12月27日下午1点- 25分钟的准备
- 1小时35分钟的烹饪
- 是6
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成分
土豆dauphinoise
- 2杯(500毫升)牛奶，或牛奶和奶油的混合物
- 1瓣大蒜，去皮
- 1公斤土豆，如德西蕾，去皮，切成薄片
- 肉豆蔻磨碎的或磨碎的肉豆蔻，撒上
- 30克黄油，切成块
方法
土豆dauphinoise
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1烤箱预热至190°C或风扇预热至170°C。在烤盘上涂上黄油。
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2把牛奶放在一个小平底锅里。将大蒜压碎，加入牛奶中。用小火加热，直到沸腾。
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3.将一层马铃薯片放在准备好的菜上，撒上盐、胡椒粉和少量肉豆蔻。重复几层，直到所有的土豆都被用完。倒上牛奶，点上黄油，盖上锡箔。
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4烘烤1个半小时，如果需要的话，可以加入更多的牛奶，直到上面变成棕色，下面变成奶油状。如果在这段时间后液体没有被吸收，去掉锡箔并继续烹饪直到准备好。服务。
