虾椰肉饭
这道鲜嫩多汁的大虾和椰子肉饭一定会在任何时候成为家庭的最爱!快速和美味!
- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
虾椰肉饭
- 一杯半白印度香米
- 80克黄油
- 1个洋葱，切成薄片
- 2汤匙红咖喱酱
- 2杯切好的南瓜(1厘米的方块)
- 1/2茶匙海盐片
- 2条柠檬或橘子皮
- 一杯椰子汁
- 1/2杯玉米粒
- 250克去皮绿虾
- 香菜叶，供食用
- 用来上菜的酸橙块
方法
虾椰肉饭
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1将米放入筛子中，用冷水冲洗，水会变清。排水井。
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2在一个大的厚底炖锅中，将黄油融化。将洋葱和红咖喱酱炒4-5分钟，直至金黄软嫩。加入大米，香料和皮屑，煮1分钟。
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3.加入椰奶，小火慢炖。用茶巾裹紧盖子。把热量降低到很低。煮10分钟，直到所有液体被吸收，谷物变软。加入玉米粒和去皮的绿虾，再煮5分钟。
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4留出10分钟。用叉子把米饭弄松，拌入香菜叶即可上桌。搭配青柠角食用。
