Prosciutto和松果Arancini
传统的意大利入门者，Arancini是填充番茄酱和莫拉干酪的米饭球，然后用面包屑和油炸。我们已经添加了脆皮熏火腿和松果，以增加额外的味道和紧缩。
- 15分钟准备
- 35分钟的烹饪
- 制作12个项目
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原料
Prosciutto和松果Arancini
- 3杯蔬菜库存
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切碎
- 1丁香大蒜，粉碎
- 6切片熏火腿，切碎
- 1/4杯松子
- 1杯树木米饭
- 1/2杯冷冻豌豆
- 1/3杯切碎的欧芹
- 1/3杯磨碎的帕尔马森
- 250克旋钮无盐干酪，切成1厘米立方体
- 1/2杯普通面粉
- 2个鸡蛋，轻轻地击败
- 2杯干面包渣
- 植物油，深煎
- 柠檬蛋黄酱，服务
方法
Prosciutto和松果Arancini
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1在中等平底锅中，将股票煮沸。
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2在培养基上的大平底锅中加热油。炒洋葱和大蒜2-3分钟，直到嫩。添加prosciutto和松果。煮熟，搅拌，2-3分钟。
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3.增加热量到高。加米;搅拌1-2分钟，直到米饭涂层良好。添加热量，一次1杯，搅拌20分钟，直到所有液体吸收，米为嫩。
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4.加入豌豆，欧芹和巴马干酪。季节。在烤箱托盘上传播烩饭。覆盖并留出完全冷却。
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5.用烘烤纸排烤箱盘子。形状为1/4杯烩饭进入球，将一块毛救插入每个球的中心并重塑。卷在面粉中，然后在面包屑中浸入鸡蛋和外套。放置在准备好的托盘上。寒冷15分钟。
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6.在深色平底锅中加热油，直到立即嘶嘶的面包立方体。煮熟的烩饭球，批量，2-3分钟，直到金色。用柠檬蛋黄酱服务。
