Pukeko Junction的大黄核桃蛋糕配生姜糖霜
Pukeko Junction分享了他们深受喜爱的大黄核桃蛋糕的食谱。上面覆盖着厚厚的生姜糖霜，这款蛋糕是完美的甜点
- 1小时做饭
- 是8
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成分
- 200克黄油
- 2杯半红糖
- 3自由放养的鸡蛋
- 370克酸奶油
- 1又3/4杯全麦面粉
- 1又3/4杯普通面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙发酵粉
- 350克大黄丁
- 切碎的一个橙子皮
- 一杯切碎的核桃
姜粉
- 1又1/4杯甜炼乳
- 100毫升金色糖浆
- 150克黄油
- 核桃和切碎的glacé生姜(可选)装饰
方法
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1预热烤箱至180ºC。在23-25厘米深的烤盘上铺一层烤纸。
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2把黄油和红糖搅成奶油状。一次打一个鸡蛋，再加入酸奶油。
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3.筛入混合面粉、小苏打和发酵粉。加入大黄，橙皮和核桃。
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4把混合物倒入蛋糕烤盘。在预热过的烤箱里烤大约1小时，或者烤到中间插入的烤肉串拿出来是干净的。把蛋糕放在一边冷却。
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5将炼乳、糖浆和黄油放入平底锅中，用中火或微波炉加热，直到混合物变稠。把糖霜铺在蛋糕上，把核桃仁和姜(如果需要的话)放在蛋糕周围的一个圆圈里。
笔记
Pukekohe Junction Café， 438 Ashworths Rd (SH1)， Leithfield, Amberley， ph(03) 314 8834。开放7天上午9时至下午4时30分。店主:盖伊(主厨)和席琳·格雷厄姆。
