南瓜和西班牙辣肠调味饭
1975年10月31日下午1点- 1小时5分钟的烹饪
- 是4
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成分
南瓜和西班牙辣肠调味饭
- 1.5升(6杯)鸡汤
- 500克白胡桃南瓜，切成2厘米的小块
- 1汤匙橄榄油
- 2根烟熏香肠(340克)，纵向切半
- 10克黄油
- 1个棕色洋葱(80克)，切碎
- 一瓣蒜，压碎
- 1/2杯(300克)乔木米
- 1茶匙孜然粉
- 1/2杯(40克)磨碎的帕尔马干酪
- 半杯切碎的新鲜平叶欧芹
方法
南瓜和西班牙辣肠调味饭
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1预热烤箱至220°C/200°C。
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2用中号平底锅将高汤煮至沸腾。减少热量;炖,覆盖。
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3.把南瓜和油放在烤箱托盘上。烘烤约25分钟，直到变软。
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4同时，将西班牙香肠放入加热的中炖锅中煮至棕色;薄片。
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5在同一个平底锅中融化黄油;煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱变软。加入米和孜然;搅拌，使洋葱混合物覆盖。
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6加入一杯炖汤;用小火煮，搅拌，直到液体被吸收。继续加入1杯分批的高汤，搅拌，直到每次加入后吸收。总的烹饪时间应为35分钟左右，或直到米饭变软。
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7加入南瓜，西班牙香肠，奶酪和欧芹;即可食用。
笔记
吃剩的烩饭可以做美味的烩饭蛋糕;将冷意式调味饭做成肉饼，然后用平底锅煎至两面微微变黄。
