南瓜白豆沙拉
南瓜白豆沙拉由新西兰女性周刊提供。
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
南瓜白豆沙拉
- 1 1/4杯(250克)干白豆
- 1公斤南瓜，切成3厘米的小块
- 250克火箭，修整过
- 一杯松散包装的新鲜香菜叶
- 一汤匙葵花籽
保存柠檬酱
- 1/4杯(60毫升)柠檬汁
- 2茶匙切碎的新鲜香葱
- 2茶匙切碎的腌制柠檬皮
- 1茶匙橄榄油
- 半茶匙白糖
方法
南瓜白豆沙拉
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1将豆子放在一个中等大小的碗里。用水覆盖，静置一晚。用冷水沥干并冲洗;下水道。将豆子放入盛有沸水的中等炖锅中;继续煮沸。减少热量;盖上盖子慢炖15分钟，直到豆子变软。下水道。用冷水冲洗; drain.
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2预热烤箱至220°C/200°C。将南瓜单层放置在铺有烤纸的烤箱托盘上;烤大约40分钟，直到变软。
保存柠檬酱
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3.在螺旋盖瓶中混合原料;摇匀。
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4在一个大碗里把豆子，南瓜和调味料与火箭和香菜混合。在沙拉上撒上种子。
笔记
我们在这个食谱中使用了干扁豆;你可以用两个400克的罐头豆代替。如果用的是罐装豆子，删掉第一步，在第5步中将漂洗过、沥干的罐装豆子加入沙拉中。
