南瓜Parmigiana

将油放入平底锅中，在中型中放入锅中，加入大蒜并短暂煮，直到它开始颜色。在西红柿中小心地提示，加入番茄浓缩物和1/4 TSP盐。带到温柔的泡沫，较低的热量，轻轻煮熟，露出25分钟，偶尔搅拌。

将土豆放入平底锅中，用冷水盖，加入一点盐并煮沸。降低热量，轻轻煮至大约四分之三煮熟。排水和切片。

蒸汽南瓜直到煮熟的四分之三，在烹饪前用盐轻轻洒水（如果你没有蒸笼，煮熟在盐水中的厨师;不要过度烹饪）。将南瓜转移到大托盘或蛋糕架，保持碎片分开以辅助冷却。切成立方体。

排水马苏里拉，拖把和切片。将土豆涂在黄油烤箱中的一层中（约23cm x 32cm - 类似于烤面饼盘）。季节与海盐，然后用海盐和黑胡椒和肉豆蔻放入一半的南瓜和季节。勺子超过三分之一的西红柿酱并用罗勒叶分散。接下来放入切片的马苏里拉然后南瓜的其余部分。季节南瓜然后勺子在剩下的酱汁上。用帕尔马森分散。

预热烤箱至190°C粉丝。烘烤Parmigiana 30-40分钟或直到顶部有浓金色棕色并围绕边缘冒泡。在服用前冷却5分钟。