彩虹果冻蛋糕
作为纸杯蛋糕和饼干的另类选择，这款甜品将孩子们最喜欢的松软蛋糕和松软的果冻结合在一起，令人惊喜、色彩缤纷。
- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 使得24项
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成分
彩虹果冻蛋糕
- 250克软化的无盐黄油
- 一杯(220克)细砂糖
- 1茶匙香草豆沙
- 3个鸡蛋，轻轻打匀
- 2杯(300克)自发粉，过筛
- 1/2杯(125毫升)牛奶
- 一撮盐
- 180克包装的树莓果冻晶体
- 180克包装菠萝果冻晶体
- 180克包装的蓝莓果冻晶体
- 2杯(160g)干果
方法
彩虹果冻蛋糕
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。油脂两个12孔，圆形的饼盘。
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2将黄油、糖和香草豆瓣酱放入一个中碗中，用电动搅拌器搅拌至颜色变白、呈奶油状。慢速加入打好的鸡蛋，一次加一点点，交替加入一勺面粉。慢慢加入牛奶，然后加入剩下的面粉和盐。
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3.往小馅饼蛋糕的每个孔里放入1汤匙面糊;烘烤10-12分钟，或直到手感牢固且呈金黄色。蛋糕在锅中冷却2分钟;把它放在架子上完全冷却。
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4同时，根据包装说明在三个不同的碗中制作果冻;冷藏至果冻和未打散的蛋白一样粘稠。将半个椰子放在一个宽而平的盘子上。
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5把每个蛋糕蘸到一个果冻里，交替颜色;放入椰子(必要时用剩下的椰子代替)。放在准备好的托盘上。冷藏30分钟至凝固。
