蔬菜杂烩和羊肉沙拉
这道蔬菜杂烩和羊肉沙拉就像它看起来一样新鲜、美味和健康。这是一种美味的低碳水化合物餐，每个人都会喜欢。罗勒香蒜沙司增添了完美的辣味。
- 55分钟烹饪
- 是4
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成分
蔬菜杂烩和羊肉沙拉
- 幼茄子5只(300克)，切厚片
- 2个西葫芦(240g)，切厚
- 1个红洋葱(170克)，对半切，切成楔形
- 1个红辣椒(350克)，切成2厘米的小块
- 1个黄辣椒(350g)，切成2厘米的小块
- 250克葡萄番茄
- 2瓣大蒜，压碎
- 2汤匙橄榄油
- 800克羊背带
- 一杯松散包装的新鲜罗勒叶
- 150克碎山羊奶酪
香蒜酱
- 2瓣大蒜，压碎
- 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
- 一汤匙烤松子
- 一汤匙柠檬汁
- 半杯新鲜罗勒叶
- 1/2杯(125毫升)橄榄油
方法
蔬菜杂烩和羊肉沙拉
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1预热烤箱至240°C/220°C。油两个大浅烤盘。
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2把茄子，西葫芦，洋葱，辣椒，番茄，大蒜和油分开。烘烤约20分钟，不盖盖子，直到变软，偶尔搅拌一下。
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3.与此同时，将香蒜酱调味料搅拌或加工至光滑。
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4将羊肉放入加热的大不粘锅中煮至褐色并按要求煮熟。封面;站5分钟。羊肉切厚。
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5将蔬菜与罗勒和奶酪放在大碗里;轻轻搅拌均匀。把蔬菜分放在盘子里;铺上羔羊肉，淋上调味料。
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6混合或加工原料直到光滑。
