配方

红葡萄果冻

这种美味的甜红葡萄果冻非常适合搭配在温暖的烤饼上，也可以搭配在早上或下午的热茶中享用，或者涂在早餐的黄油松脆饼上

2016年10月25日晚上11:46
  • 十分钟准备
  • 30分钟烹饪
  • 使1杯
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成分

  • 1公斤红葡萄，摘下来
  • 两杯糖
  • 半杯柠檬汁
  • 松脆饼，黄油上桌

方法

  • 1
    把葡萄放在一个大炖锅里。盖上锅盖，用小火煮5分钟。用土豆泥把葡萄捣碎，盖上盖子再煮15分钟，直到葡萄变软。
  • 2
    将一个大的细筛子放在一个大碗上，然后倒入葡萄混合物。沥干水2小时，挤压果肉，直到你有大约300毫升果汁。
  • 3.
    把葡萄汁、糖和柠檬汁倒入一个厚底的大炖锅中。用小火搅拌至糖溶解。高火煮至沸腾，然后煮10分钟直到达到设定值(见食谱提示)。
  • 4
    将热果酱倒入一个消毒过的罐子并密封(它可以在阴凉、黑暗的地方不开封长达三个月)。如果喜欢的话，可以在松脆饼上涂上果酱。

笔记

  • 对于无籽葡萄，你需要添加果酱膏，因为种子含有果胶，可以形成凝胶。按照包装袋上的说明加入1汤匙果酱膏。煮沸5分钟直到达到设定值。

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