红豆腐咖喱
这道美味的素食咖喱味道十足，但不到20分钟就可以搅拌起来，成为周末的终极晚餐。
- 5分钟准备
- 10分钟烹饪
- 等于4
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成分
红豆腐咖喱
- 1汤匙植物油
- 1个中等大小的红洋葱（170克），切成薄片
- 1/3杯（100克）红咖喱酱
- 1杯（250ml）椰子奶
- 1/2杯（125ml）水
- 400克小胡萝卜，切边
- 175克西兰花，切边
- 200克炸豆腐酥，减半
- 100克雪豆，切边
- 1杯松散包装的新鲜香菜（香菜）小枝
方法
红豆腐咖喱
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1.在中火锅中用中火加热油；煮洋葱，搅拌3分钟，直到稍微变软。
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2.锅中加入咖喱酱、椰奶、水和胡萝卜，小火慢炖；煮4分钟，搅拌。
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3.加入花椰菜和豆腐酥；煮2分钟。加入豌豆；慢炖1分钟或直到变软。调味，
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4.上咖喱淋香菜。
笔记
这个食谱不适合冷冻。
