红葡萄酒大麦意大利煨饭用银杏和蘑菇
2013年8月27日下午2:00- 20分钟的准备
- 30分钟的烹饪
- 服务2.
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成分
红葡萄酒大麦意大利煨饭用银杏和蘑菇
- 3 1/2杯（875ml）鸡肉或蔬菜股票
- 3/4杯（185毫升）梅洛
- 1杯（200g）珠宝大麦
- 2汤匙橄榄油
- 100克香菇，修剪和切片
- 150克瑞士棕色蘑菇，修剪和四分之一
- 1个大的埃米拉洛，切碎
- 2丁香大蒜，切碎
- 1 Bunch Silverbeet，仅限绿色部分，大致切碎
- 25克冷黄油，切片
- 2/3杯（50g）精细磨碎的Parmigiano Reggiano
- 海盐和破裂的黑胡椒，味道
方法
红葡萄酒大麦意大利煨饭用银杏和蘑菇
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1将库存和葡萄酒倒入中等平底锅上并煮沸。在大麦中搅拌，煮沸25分钟，直到嫩。略微脱脂表面的任何材料。
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25分钟后，在大型高温下的大型平底锅中加热橄榄油。加入蘑菇和埃斯科特，煮8-10分钟，直到轻轻金色。
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3.搅拌大蒜和银肉，再煮2-3分钟，直至枯萎。转过来。
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4.用蘑菇和银色浇注大麦，股票和葡萄酒进入较大的平底锅。搅拌黄油和一半的Parmigiano Reggiano。盖上紧密盖子，留出5分钟。
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5.季节用盐和胡椒和勺子进入服务碗。顶部与剩下的Parmigiano Reggiano。
