大黄玫瑰茶派配自制糕点
这个巧妙的做法是将玫瑰茶浸泡在大黄中，与自制糕点搭配，烘焙至完美，从而制作出这些美味的派。为一个美味的不同的甜食服务
- 45分钟的准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 20分钟腌制
- 是4
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成分
- 2杯普通面粉
- 3/4杯杏仁粉
- 1/4杯奶油蛋羹粉
- 1/4杯细砂糖
- 1茶匙泡打粉
- 半茶匙细海盐
- 250克冷冻的无盐黄油，切碎
- 一个鸡蛋
- 2汤匙冰水
- 2束大黄，切碎
- 半杯细砂糖
- 3个玫瑰和香草茶包
- 半杯刚烧开的水
- 上釉用的打蛋
- 2汤匙德麦拉拉糖
- 鲜奶油上桌
方法
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1烤箱预热至180°C。将面粉、杏仁粉、奶油冻粉、细砂糖、泡打粉和海盐放入食品加工机中。加黄油。脉冲直到它像细面包屑。加入鸡蛋和冰水，加工至面皮完全成型。打成圆盘，裹上保鲜膜，冷藏30分钟。
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2将大黄与砂糖拌匀，放入烤盘，煮25分钟。3个茶包在刚煮开的水中浸泡10分钟。丢弃茶包。在大黄中加入茶，用文火煮5分钟，直到它变稠。酷。把油酥点心切成四份。在4 × 11厘米的圆形饼盘上划线，将多余的部分剪掉。冷却，然后冷冻10分钟。将碎料重新卷起来，冷冻10分钟。将烤箱温度降低到160°C。
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3.用勺子舀冷馅到馅饼里。在酥皮边缘刷上蛋浆。将多余的糕点切成条状，并在馅饼上加上格子图案。修剪边缘，用叉子压紧封口。刷上额外打好的鸡蛋。洒上糖。
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4把馅饼放在烤箱架最下面的烤箱托盘上烤45分钟。如果变色过度，用锡箔盖上。冷却5分钟，然后转移到金属丝架上完全冷却。小心地把馅饼从锅里拿出来。可以和生奶油一起食用。
笔记
- 打匀的鸡蛋或蛋液使酥皮表面有光泽。
