大黄蛋糕配玫瑰水糖浆
2013年4月27日下午2点- 5分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是12
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成分
大黄蛋糕配玫瑰水糖浆
- 225克黄油，室温下
- 1又1/4杯红糖
- 2杯(250克)切碎的大黄
- 3个鸡蛋，室温下
- 1杯自发粉
- 1/2杯普通面粉
- 3/4杯杏仁粉(杏仁粉)
- 1/3杯牛奶
这糖浆
- 半杯细砂糖
- 2茶匙这
- 粉红色食用色素，倾斜
方法
大黄蛋糕配玫瑰水糖浆
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1预热烤箱至180°C/160°C风机强制。在一个20厘米(基本尺寸)的方形蛋糕盘上涂上一层油并铺上烤纸，烤纸在烤盘边缘上方。
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2将60克黄油和1/2杯糖放入小炖锅中，用小火加热;烹饪和搅拌2-3分钟或直到光滑。倒在准备好的平底锅底部。将大黄铺在焦糖上，轻轻按压。
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3.用电动搅拌器，将剩下的黄油和糖放在一个中等大小的碗里打至清淡、呈奶油状。加入鸡蛋，一个接一个，每次加入后打匀。加入面粉、杏仁粉和牛奶搅拌。小心地把蛋糕混合物涂在大黄上。光滑的顶部。
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4烤1小时，或者直到把叉子插在中间，取出时干净(如果过焦，用锡箔纸盖住)。放入锅中冷却10分钟。把它放在架子上冷却。按照食谱制作玫瑰水糖浆。淋上糖浆的蛋糕。
这糖浆
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5将糖、玫瑰水和2/3杯水倒入小炖锅，用小火加热;煮并搅拌直到糖溶化。
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6增加温度至中等;慢煮4-5分钟或直到糖浆变稠。熄火。酷。色粉色。
笔记
你可以用冷冻切碎的大黄代替新鲜的大黄。用冻树莓或蓝莓代替大黄。你可以在超市的烘焙货架上找到玫瑰水。试着用橙花水代替玫瑰水;增加味道。
