蒜泥蛋黄酱年糕
2013年10月27日下午1点- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是6
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成分
米糕
- 一杯长粒米
- 1/4杯植物油
- 1个洋葱，切碎
- 1瓣大蒜，压碎
- 100克切碎的意大利熏火腿
- 2/3杯磨碎的帕尔马干酪
- 3个鸡蛋，轻轻打匀
- 1/3杯烤松仁
- 1/3杯切碎的番茄干
- 1/4杯切碎的欧芹
- 火箭沙拉，上菜
蒜泥蛋黄酱
- 1/2杯整个蛋黄酱
- 3瓣大蒜，压碎
- 1茶匙柠檬皮，磨碎
方法
蒜泥蛋黄酱年糕
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1在一个大炖锅里用盐水煮10-12分钟。沥干后用冷水冲洗干净。
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2同时，在煎锅里，高火加热2茶匙油。Sauté洋葱和大蒜1-2分钟，直到洋葱变软。加入火腿，煮至脆。转移到一个大碗。
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3.将煮熟的米饭、帕尔马干酪、鸡蛋、松仁、番茄干和欧芹加入洋葱混合物中。季节的味道。拌匀。
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4在大煎锅中高火加热剩余的油。用勺子舀1/4杯的米混合物，分两批放入锅中。用抹刀，稍微压平，做成圆形。每一面煮2-3分钟，直到呈金黄色。用纸巾擦干。保暖。
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5要做蒜泥蛋黄酱，把蛋黄酱，大蒜和柠檬皮混合在一个小碗里。
