米饭沙拉配贻贝，鳄梨，玉米和酸橙
2012年6月29日下午2:00- 40分钟烹饪
- 是4
打印
成分
米饭沙拉配贻贝，鳄梨，玉米和酸橙
- 2杯糙米
- 24只黑贻贝，去除胡须，擦洗干净
- 3根玉米棒，切成两半
- 两个大的罗马番茄，去皮去籽，大致切碎
- 1/4杯切碎的新鲜香菜
- 1/4杯酸橙汁
- 1个小红洋葱，切碎
- 一汤匙特级初榨橄榄油
- 1大蒜clove.-crushed
- 半茶匙孜然籽，烤熟，磨碎
- 2个大鳄梨，去核，去皮，切碎
方法
米饭沙拉配贻贝，鳄梨，玉米和酸橙
-
1将米放入大量的盐水中煮30-40分钟，直到有嚼劲为止。沥干，放在一边冷却。
-
2同时，将贻贝放入一个大平底锅中。盖上盖子，用大火加热6-8分钟，不时地用力摇晃锅，直到所有的贻贝都打开(没有打开的就扔掉)。
-
3.将玉米放入加少许盐的平底锅中，用沸水煮5-10分钟，直到玉米变软。沥干水分，冷却到可以处理的时候，用一把锋利的刀把玉米粒从玉米芯上切下来，放到一个大碗里。
-
4加入凉饭，番茄，香菜汁，洋葱，油，大蒜和孜然。调味，搅拌均匀。
-
5将贻贝顶部的壳去掉，与牛油果拌入沙拉中。盖上保鲜膜，冷藏1小时，即可食用。
笔记
你可以用250克冷冻过的玉米粒代替新鲜的。烤孜然种子，在干煎锅中搅拌直到有香味，然后用研钵和杵磨碎。
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的