乳清干酪和甜辣椒
Nici Wickes的灵感来自墨西哥市场上出售的美味奶酪和jalapeño-filled辣椒。这是一道很好的配菜，也可以搭配简单的沙拉
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 使6
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成分
- 6小辣椒
- 200克乳清干酪
- 100克羊乳酪(Nici使用普海河谷羊乳酪)
- 1个辣椒，切碎
- 1茶匙柠檬皮
- 2汤匙香葱，切碎
- 2-3汤匙橄榄油
方法
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1预热烤箱至180°C。
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2切掉每个辣椒的顶部，把它们保留下来，当辣椒填满的时候充当“塞子”。把种子抖出来。
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3.将芝士混合，加入辣椒、调味料和香葱拌匀。用茶匙把馅料放进每个辣椒里，如果可以的话，把它压到最尖的一端(你也可以用裱花袋，但我从不嫌麻烦去找馅料，然后还要清洗)。更换末端以防止馅料掉出来(有些馅料会在烹饪过程中融化，但塞子有所帮助)。
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4把辣椒放在耐热的托盘或盘子里。用橄榄油擦拭它们。烤20-30分钟，直到辣椒完全坍缩和煮熟。
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5温暖的服务。
笔记
- 如果想要意大利风味，可以用磨碎的马苏里拉奶酪和帕尔玛干酪替换乳清干酪和羊乳酪，然后加入一些新鲜的牛至和橄榄。Bellissimo !
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