加柠檬罗勒蛋黄酱的意大利调味饭蛋糕
无论你是想在晚宴上做一道美味的开胃菜，还是想在午餐上吃一顿清淡的午餐，这些意大利调味饭蛋糕配上美味的自制蛋黄酱，一定会是你的胜者。
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
意大利调味饭蛋糕
- 两汤匙橄榄油
- 1个小洋葱，切碎
- 1瓣蒜，碾碎
- 一杯树饭
- 1/4杯干白葡萄酒
- 1又1/4杯鸡汤
- 2/3杯水
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
- 1/4杯半干番茄，沥干，切碎
- 两汤匙罗勒丝
- 1/4杯普通面粉
- 火箭离开，发球
柠檬罗勒蛋黄酱
- 1/3杯蛋黄酱
- 1/2个柠檬汁
- 一汤匙切碎的罗勒
方法
意大利调味饭蛋糕
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1在一个中等大小的平底锅里加热一半的油。炒洋葱和大蒜3-4分钟或直到洋葱变软。
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2添加米饭。煮，搅拌1分钟，使米粒涂上油。
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3.与葡萄酒混合。边搅拌边煮，直到液体几乎蒸发。加入高汤和水搅拌。煮开。小火炖20-25分钟，不时搅拌，直到米饭刚刚变软，液体被吸收。加入帕尔马干酪、番茄和罗勒。按口味调味。冷却30分钟。
柠檬罗勒蛋黄酱
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4同时，在一个小碗里，混合所有的材料。按口味调味。
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5当意大利调味饭冷却到可以处理的时候，把它做成8个大小均匀、压平的肉饼。裹上面粉，抖掉多余的。
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6在一个大煎锅里高温加热剩下的油。将肉饼分两批烹调3-4分钟，每一面，直到金黄并完全加热。盛到盘子里。盖起来保暖。重复处理剩下的肉饼。
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7配上柠檬和罗勒蛋黄酱的意大利调味饭蛋糕。与火箭叶子相伴。
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