这个配方首先出现在女人的一天。
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食谱 辣椒 - 烤牛肉用蘑菇
烤牛肉用红葡萄酒
将家庭聚集在一起，他们会用这个美味的烤牛肉食谱记住。慢烤红酒，大蒜和迷迭香，这道菜是真正的展示
- 20分钟的准备
- 2小时15分钟烹饪
- 服务6.
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原料
- 3茎芹菜，切碎
- 2个小洋葱，切碎
- 3个胡萝卜，切碎
- 1.5 - 2kg鲍尔刀片或圆顶烤肉
- 4个大蒜丁香，切片
- 3个迷迭香枝，切碎，加等
- 2汤匙橄榄油
- 1杯红酒
- 1/2杯牛肉库存
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 30克黄油，切碎，冷藏
方法
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1预热烤箱慢，150ºC。将芹菜，洋葱和胡萝卜分开在烤盘的底部。
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2使用一个小锋利的刀，在牛肉上均匀地进行一些切口。用迷迭香推进大蒜。用油和季节擦拭。加热一个大煎锅。密封牛肉每侧2-3分钟，直到金棕色地壳形式。
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3.将牛肉放在锅中的蔬菜。倒入葡萄酒，股票和酱汁。烘烤2小时，每30分钟炖一次，直到用叉子测试牛肉轻轻撕碎。转移到板块并休息，松散地覆盖箔20分钟。
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4.应变平底锅汁液进入平底锅。高点煨。逐渐在黄油中搅拌，直到有光泽。季节味道。用蔬菜，酱汁和选择的蔬菜烤烤。
笔记
- 我们用西兰花，西葫芦和雪花酱用牛奶在黄油中供应牛肉，挤满了柠檬。
