烤土豆和培根乳蛋饼
1975年11月30日下午1时- 15分钟准备
- 1小时25分钟烹饪
- 使4项
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成分
烤土豆和培根乳蛋饼
- 300克红宝石露土豆，去皮，粗切
- 1汤匙橄榄油
- 1(片)酥皮
- 2茶匙橄榄油，多加
- 1个小洋葱(80克)，切成薄片
- 2瓣大蒜，压碎
- 3片培根(195克)，粗切
- 1/3杯(80毫升)牛奶
- 1/3杯(80毫升)的奶油
- 2个鸡蛋
- 1/4杯(25克)粗磨的马苏里拉奶酪
方法
烤土豆和培根乳蛋饼
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。
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2将土豆和油放在一个中等大小的烤盘中混合。烤30分钟或烤至焦黄。
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3.同时，将面皮切成四块;将酥皮压入4个1杯(250毫升)耐热盘子，用叉子刺破酥皮。将盘子放在烤箱托盘上;烤5分钟。
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4将烤箱温度降至160°C(风扇驱动140°C)。
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5在中煎锅中加热多余的油;煮洋葱，大蒜和培根，搅拌，直到洋葱变软，培根变脆。用吸水纸吸干。
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6把土豆分在糕点盒中;上面撒上培根混合物。将牛奶、奶油和鸡蛋放入中壶中搅打，加入奶酪;倒入糕点盒中。
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7烤乳蛋饼约25分钟或直到馅料凝固。站5分钟;小心地把乳蛋饼从盘子里拿出来。
